Ingredientes
- 2 latas de filete de atún
- Jugo de 5 limones peruanos
- 3 cebollas, cortadas a la juliana, como para cebiche
- 2 ajies amarillos frescos, sin semillas ni venas, picados
- 8 hojas de lechuga
- 6 tajadas de camote cocido
- 6 tajadas de choclo peruano cocido
- 2 cucharadas de apio, picado
- 1 cucharada de culantro
- 1 cucharada de perejil, picado
- 1 cucharada de ají amarillo
- 1 cucharadita de ajos molidos
- Sal
- Pimienta
Dificultad
Tiempo
- 25 Min
Porcion
- 4 porciones
Preparacion
- Mezclar la cebolla a la juliana con el jugo de los limones y el apio picado.
- Agregar el atún y aņadir los ajies amarillos frescos picados, el ají molido y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar por 30 minutos aproximadamente.
- Colocar en una fuente, espolvorear con perejil y culantro picado y adornar con hojas de lechuga. Servir acompaņado con rodajas de camote y choclo peruano.